|
|
Thaise Noedels In Rode Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 biefstukken
4 el rode Thaise currypasta (meer is ook lekker)
5 el olie
250 gr. chinese eiermie
1 limoen
6 tasty tom trostomaten, gehalveerd
3 tenen knoflook, in dunne plakjes
2 struiken paksoi in brede repen of thaise roerbakmix
2 el sesamzaad, geroosterd
aluminiumfolie
Voorbereiding:
Kook de mie volgens de aanwijzingingen op het pak en laat het uitlekken in een vergiet.
Boen de limoen en schil de groene schil eraf. Pers de vrucht uit.
Wrijf de biefstukken rondom in met 1 eetlepel currypasta en zout naar smaak.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en bak het vlees in 5 min. rosé. Laat de biefstuk even onder aluminiumfolie rusten (je kunt ook tot het laatste moment wachten en dan de biefstuk bakken).
Verhit 3 eetlepels olie in en wok en roer er 1 eetlepel currypasta door. bak de tomaten hierin 2 min. en schep ze op het bord. Bak de knoflook, de rest van de currypasta en de limoenrasp 1 min. in de olie en voeg dan de paksoi toe. Sprenkel er 1 el limoensap over. Roerbak nog 2 minuten.
Schep de mie door de paksoi en warm de mie al omscheppend nog even door. Snijd de biefstuk in dunne plakken
|
|
|